《支付宝》蚂蚁庄园2021年11月17日每日一题答案（2）

鸡蛋最好不要和哪种食物一起存放？这是今日蚂蚁庄园每日一题的题目，想必很多网友都不太清楚这个题目的正确答案，那么接下来小编就为大家带来鸡蛋最好不要和哪种食物一起存放的正确答案，快来一起看看吧。

【《支付宝》蚂蚁庄园每日一题答案汇总】

《支付宝》蚂蚁庄园2021年11月17日每日一题答案（2）

鸡蛋最好不要和哪种食物一起存放？

大蒜

玉米

正确答案：大蒜

答案解析：

新鲜鸡蛋的蛋白浓稠，能有效地将蛋黄固定在蛋白中央。存放久了，尤其是外界温度较高时，蛋白黏液在蛋白酶的作用下会慢慢脱去一部分水分，失去固定蛋黄的作用。这时如把鸡蛋横放，由于蛋黄比重比蛋白小，蛋黄就会上浮，靠近蛋壳，变成粘壳蛋。所以，鸡蛋不宜横放保存。因此类物质如葱、姜、辣椒等的强烈气味会通过蛋壳上的气孔渗入鸡蛋中，加速鸡蛋变质。